Отправить запрос
+38(096)958-66-88, +38(095)578-98-26 wellmarkm@gmail.com

НОВОСТИ

Шаурма (донер кебаб) в различных странах

Шаурма – это ближневосточное блюдо из лаваша или питы. В качестве начинки в нем используется мясо, морепродукты, различные овощи (свежие и маринованные), зелень, специи, соусы. Мясо жарится на гриле, а затем нарезается мелкими ломтиками. Вся начинка укладывается на...

Консервная тара из ламистера

В мясной промыщленности производятся консервы и в полимерной таре. Для этого используется материал отечественного производства «ламистер» и импортного производства «стералкон». Ламистерная тара — это контейнеры из толстой алюминиевой фольги, ламинированной...

Что такое «термоформовочная линия»

ТЕРМОФОРМОВОЧНАЯ ЛИНИЯ ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ СЛЕДУЮЩИЕ ЗОНЫ Зона заправки пленки. Зона формирования лотков. Зона укладки продукции (рабочая зона). Зона запайки и вакуумирования. Зона продольной и поперечной резки. Зона верхней плёнки (фотоэлемент) Зона выгрузки готовой...

Технология обработки кишечного сырья

На промышленную обработку в кишечный цех кишки поступают в виде комплекта. Комплект — это совокупность кишок, полученных от одного животного. При переработке кишечник делят на части близкие по диаметру, не полностью соответствующие его анатомическим отделам. В...

ОБЕСКРОВЛИВАНИЕ И СБОР КРОВИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ

Закалывание животного и обескровливание производят немедленно после оглушения. Обескровливание является очень ответственным технологическим процессом, так как от степени удаления крови зависит товарный вид туш и вероятность последующей микробиологической порчи мяса....

Очистка оборудования пищевой промышленности — Сода-бластинг (мягкий бластинг)

Эффективная, экологически безопасная технология очистки и восстановления поверхностей применима в области решения таких задач, как:

очистка пищевого оборудования;

очистка производственных помещений и цехов;

реставрация (восстановление в первоначальный вид) поверхностей.

Разновидности систем режущего инструмента Enterprise и Unger

В современных профессиональных мясорубках используются две основные системы комплектации режущего инструмента — Enterprise и Unger.  Описываем их различия и основные правила использования. ENTERPRISE и UNGER Enterprise и Unger — общепринятые международные...

Страница 1 из 41234