Описание товара
Блокорезка используется при приготовлении фарша для сырокопченых колбас. Так как в блокорезках этого типа не происходит разрушения структуры мяса, процессы созревания и высушивания протекают гораздо интенсивнее, поэтому качество продукта на выходе гораздо выше, чем при использовании блокорезок с роторным механизмом измельчения.
- Гладкие и легкоочищаемые поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
- Рабочее место, корпус, защитный кожух изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Технические характеристики
Габариты: 1430 x 690 x 1360 мм
Производительность: 3000 кг/час
Размер загрузочного окна: 450 x 250
Высота загрузки: 1000 мм
Скорость резки: 45 такт/мин
Стандартная высота тележки: 710 мм
Напряжение 380 В
Мощность 5.5 кВт
Вес 240 кг.
