Отправить запрос
+38(096)958-66-88, +38(095)578-98-26 wellmarkm@gmail.com
Блок для холодного копчения
Блок для холодного копчения1

Блок для холодного копчения

Энергоэффективная коптильная камера для мясокомбинатов.

Описание товара

Метод холодного копчения получаем охлаждая дым до 16 градусов с помощью агрегата холодного дыма.  Дым из генератора дыма (достигает температуры даже 60 градусов) поступает в охладительную камеру. Внутри расположены три уровня шлангов (30 шт) и поток дыма проходит через них как по лабиринту, что приводит к быстрому и эффективному охлаждению дыма. Дым из коптильной камеры как и в коптильную камеру подается шлангом (каналом)  129 мм. На канале находятся отверстия, которые дают возможность управления процессом копчения то есть можно закрыть доступ к холодильному агрегату и коптить дымом температуры 60 градусов- все это управляется   автоматически. Агрегат находится снаружи. Камера охлаждения располагается возле коптильно-варочной камеры.

Технические характеристики: блок для холодного копчения Cubigiel CMS34TB_M:

  • Размеры камеры охлаждения (длина х ширина х высота) — 95х52х126 см
  • Размеры агрегата (длина х ширина х высота) — 80х60х45 см
  • Охладительная производительность — 8 кВт
  • Холодильный агент R507
  • Вес — 70 кг