Описание товара
Достоинства:
— возможность высококачественной выработки
варёных и полукопчёных колбас с температурой фарша
не ниже плюс 3°С;
— высокая степень вакуумирования, исключающая
наличие пористости в продукте;- сохранение рисунка
фарша полукопчёных колбас под оболочкой на срезе
батона;
— повышенная долговечность рабочих органов
за счёт оригинальной конструкции винтов
вытеснителя;
— возможность эффективной работы на жидких фаршах
за счёт использования режима «Вакуум+»;
— возможность агрегатирования с клипсатором любого
производителя;
— комплектование дополнительной парой специальных
винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
— универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при
эксплуатации.
Технические характеристики КОМПО-МИНИ 1500
производительность, кг/ч до 1200
максимальная производительность при свободном истечении
фарша, кг/ч — 6800
диапазон регулирования скорости вращения винтов, об/мин 65-760
диапазон регулирования массы дозы, г 200-10000
вместимость бункера, м³ 0,125
расстояние от пола до оси цевки, мм 1020±20
высота по бункеру, мм 1650-1690
габаритные размеры в плане, мм, L х B 1180 х 990
масса, кг 560
минимальная температура фарша, °С плюс 3
наличие ворошителя в бункере —
