Описание товара
Глазирование производится чистой пресной, морской водой или водными растворами температурой +1…3°С способом погружения в специальных глазировочных машинах, способом орошения с помощью соответствующих душирующих устройств или вручную в глазировочных ваннах. Глазурь должна иметь вид ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность рыбы или блока рыбы, и не отставать от нее при легком постукивании.
Технические данные :
Производительность: 2500-3000 кг/ч
Способ глазирования: погружение
Масса: 450 кг
Габариты, мм: в = 1100, ш = 500, д = 3800
