Описание товара
На обвалочный конвейер могут устанавливаться:
- Пластиковая модульная лента, из-за ее надёжности, ремонтопригодности и долговечности.
- К обвалочным конвейерам идут в комплекте столы жиловщика и обвальщика с полиамидными столешницами.
Столы для весов.
Данный вид продукции удаляется в емкости по проходящему под каждым рабочим местом вспомогательному конвейеру (слева и справа).
Кость после обвалки поступает на верхний ярус конвейера и отводится в противоположном направлении на костеизмельчительную машину.
Далее полуфабрикаты отводятся на участок инъектирования или поступают напрямую на упаковку под вакуумом.
Обрезь и шкура после шкуросъемной машины поступают на фасовку.
Каждый вид продукции укладывается в гофрокороба, которые проходят контрольное взвешивание, этикетировку со штрихкодированием продукции. На выходе готовой продукции установлен металлодетектор.
Далее продукция поступает на холодильный склад.
Жиловка — это процесс по удалению жил из туши.
Обвалка — это процесс отделения от мяса мелких косточек вручную, остающихся после обвалки, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и пленок и разделения его по сортам в зависимости от содержания жировой и соединительной тканей.
В зависимости от требуемой производительности может иметь различную длину, ширину и количество рабочих мест возле конвейера.
Каждая линия для мясопереработки проектируется строго индивидуально, исходя из специфики производства и требуемых заказчиком мощностей.
